小番茄原本是為了飛機餐所開發出來的品種

很多人愛吃小番茄－什麼，你公司就常常在團購？！的確，小番茄不但顏色漂亮、長得小巧可愛，而且甜度高，真的很受歡迎。但大家可能不知道，小番茄原本是美國為了在飛機上也可以享用番茄而開發出來的品種。在那之後，包括日本人以及像我們國內有「西瓜大王」之稱的蔬果育種專家陳文郁繼續改良成更小的品種，最後開發出來的就是我們現在常看到的，像是「聖女小番茄」這樣子的小番茄了。

說到番茄，早期的番茄，其實味道沒有像現在的小番茄這麼香甜，甚至以前在南美森林中，番茄還被誤當作有毒植物，因為它有特殊的腥味加上鮮豔的色澤，讓當時的人見了心生恐懼，始終沒人敢嘗試摘來吃。甚至在它一開始引進歐洲的時候，人們吃的是它的葉子，而不是果實的部分。

而我們國內最早的番茄品種，則是番茄炒蛋中最常出現的黑柿子番茄（南部俗稱「甘仔蜜」），這種品種的番茄在尚未全熟前，會帶點沉沉的綠，一直到全熟才會轉紅，而且因為土味較重，所以多是用來入菜；若是當水果吃，北部大多會沾上白糖，南部則會沾薑末薑汁和醬油膏的吃法，兩種吃法各有特色，也都好吃，各有各的支持者。